|
Кулинарные изыски с мёдом.
|
|
| Столинский | Дата: Пятница, 03.02.2012, 08:44 | Сообщение # 1 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Недавно пересекся с названием сбитень, естественно загуглил. А вот кто нибудь из форумчан что-нибудь такое когда-нибудь готовил? Ту же медовуху, тот же сбитень и т. д. Буду рад увидеть проверенные рецепты...  
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Пятница, 03.02.2012, 13:27 | Сообщение # 2 |
 Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| в прошлом году попробовал медовуху сделать, получилось что-то на подобии сухого вина, градусов не знаю сколько, но если выпить около бутылки в голове играть начинает. 1,5 литра еще стоит.
|
| |
|
|
| kris | Дата: Пятница, 03.02.2012, 15:04 | Сообщение # 3 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| ...надо шишки хмеля, а где их брать?, и я бы попробовал сделать...
kris
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Пятница, 03.02.2012, 18:23 | Сообщение # 4 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| я правда без шишек делал, поэтому мало градусов было. а шишки можно дикого хмеля, в лесу, по кустарникам должен расти, у нас его много.
|
| |
|
|
| kris | Дата: Воскресенье, 05.02.2012, 12:24 | Сообщение # 5 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| На Украине в аптеках свободно продаётся, а у нас нет - наркаманы курят...
kris
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Воскресенье, 05.02.2012, 20:25 | Сообщение # 6 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| Quote (kris) а у нас нет - наркаманы курят...
кого- шишки? не знал что хмель наркотик  
|
| |
|
|
| ivtodi | Дата: Воскресенье, 05.02.2012, 22:11 | Сообщение # 7 |
 Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 841
Награды: 1 +
Статус: Offline forum
| Я люблю делать вареные меда чем сырые , они вкуснее и благороднее. Правда самый ранний, вареный мед должен быть минимум с выдержкой 6 месяцев!!! Крепость разная! 
http://bee-ivtodi.ucoz.com
ivtodi@mail.ru
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 00:58 | Сообщение # 8 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| ivtodi? извини, но алкоголь блогороднее не может быть, в каком виде он не содержался бы!!!
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 08:22 | Сообщение # 9 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Quote (kris) надо шишки хмеля, а где их брать?
В лесу конечно. Хватает его, просто никто не занимался сбором. Я когда-то пиво делал, так хмель использовал - получилось.
|
| |
|
|
| kris | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 08:26 | Сообщение # 10 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| Quote (Владимирка) кого- шишки? не знал что хмель наркотик
...их просто путают с "голандскими" шишками... Добавлено (06.02.2012, 08:26)
---------------------------------------------
...а фото хмеля у кого есть?... выкладывайте, пожалуйсто, для расширения кругозора...
kris
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 08:30 | Сообщение # 11 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Quote (kris) На Украине в аптеках свободно продаётся, а у нас нет - наркаманы курят...
Как-то я сильно сомневаюсь. 
Шишечки марихуаны в Амстердаме курят, но не хмель.  Если бы он был наркотическим, то с ним наверное боролись бы как с маком и коноплей, а такого нет. Либо я много чего не знаю...
Добавлено (06.02.2012, 08:30)
---------------------------------------------
http://www.google.by/search?....bih=681
Вот он, именно такой я и собирал.
|
| |
|
|
| kris | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 08:32 | Сообщение # 12 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| ...я ж говорю - их путают... нашёл изображение
kris
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 08:38 | Сообщение # 13 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Quote (ivtodi) Я люблю делать вареные меда чем сырые , они вкуснее и благороднее. Правда самый ранний, вареный мед должен быть минимум с выдержкой 6 месяцев!!! Крепость разная!
Подробнее можно, с рецептиками...
|
| |
|
|
| ivtodi | Дата: Понедельник, 06.02.2012, 20:32 | Сообщение # 14 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 841
Награды: 1 +
Статус: Offline forum
| И таким балаболить! Только хитрая штука хмель! Главное не переборщить! А по поводу благодарности.
Я имел виду что варенные меда, более гуще как ликеры настойки с привкусом коньяка !!! Типо как в конфетах шоколадных !! Это экзотика вкуса пьешь тянется красота, а ни то что литрами цедить!! !
http://bee-ivtodi.ucoz.com
ivtodi@mail.ru
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Вторник, 07.02.2012, 22:00 | Сообщение # 15 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| я когда работал в колхозе, ячмень на уборочной отвозили в Полоцкий пивзавод, и водители привезли не разбавленное пиво- сусло если одним словом, после того я такого пива больше ни разу не пил, вот это было пиво!..
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Четверг, 09.02.2012, 14:43 | Сообщение # 16 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| А вспомните советское Жигулевскле?! 
|
| |
|
|
| ivtodi | Дата: Четверг, 09.02.2012, 19:44 | Сообщение # 17 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 841
Награды: 1 +
Статус: Offline forum
| Да помню бочковое раньше класс, студентами возьмем, да с копченой мойвой!
http://bee-ivtodi.ucoz.com
ivtodi@mail.ru
|
| |
|
|
| kris | Дата: Пятница, 10.02.2012, 10:02 | Сообщение # 18 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| ...как молоды мы были....
kris
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Пятница, 02.03.2012, 11:12 | Сообщение # 19 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Так медовуху кто-нибудь готовил с форумчан?! А то я так и не понял...
Сообщение отредактировал Столинский - Пятница, 02.03.2012, 11:13 |
| |
|
|
| kris | Дата: Пятница, 02.03.2012, 11:52 | Сообщение # 20 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| Я нет, но хочется попробовать приготовить.....
kris
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Пятница, 02.03.2012, 12:43 | Сообщение # 21 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Рецепты то есть, но лучше с уст делавшего...
|
| |
|
|
| kris | Дата: Пятница, 02.03.2012, 18:03 | Сообщение # 22 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| Это точно...
kris
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Суббота, 03.03.2012, 08:49 | Сообщение # 23 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| я делал, но получилось сухое вино, я так понимаю медовуху все же нужно варить
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Понедельник, 05.03.2012, 11:51 | Сообщение # 24 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| А рецептик сухача можно?
|
| |
|
|
| kris | Дата: Понедельник, 05.03.2012, 18:55 | Сообщение # 25 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 593
Награды: 7 +
Статус: Offline forum
| ...тока не в личку, всем хочется...
kris
|
| |
|
|
| Столинский | Дата: Среда, 07.03.2012, 14:32 | Сообщение # 26 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 726
Награды: 3 +
Статус: Offline forum
| Владимирка, ждем рецепт сухача.
|
| |
|
|
| LAWYER76 | Дата: Воскресенье, 18.03.2012, 22:05 | Сообщение # 27 |
|
Майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
Награды: 2 +
Статус: Offline forum
| Знаю что без хмеля медовуху не сделать . Хмель у нас в РБ растет везде и повсеместно в диком виде. Практически в любых местах. Нужно просто узнать у сельчан где он растет. У меня возле деревни оказывается по словам деда навалом. Нужно выкопать ранней весною не позднее конца апреля и пересадить где нить рядом возле себя . Нонужно иметь ввиду,что за год вымахивает метров на 5-10 ввысоту и любит подпорки как любая лиана. Зреет в начале августа. В нете навалом описаний про него. Если размножу - поделюсь отростками
Рецептов в инете тож навалом, однако хотелось бы иметь ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ . Мот у кого есть поделитесь, не ленитесь.
|
| |
|
|
| ivtodi | Дата: Среда, 21.03.2012, 22:21 | Сообщение # 28 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 841
Награды: 1 +
Статус: Offline forum
| Хмель растет у речки !! Вдоль берегов речки небольшой в ширину не больше 1-2м!
Рецепт на 3 литра меда 1.5л воды довести до кипения потом томить 2 часа на малом огне!! После добавить стакан сушенного хмеля! томить 1.5 часа!! Дать остыть!!! Процедить! Потом залить в банку стеклянную !!! Насыпать перги с пыльцой грамм 300 - 500!!! Подождать пол года !!! Процедить и наслаждаться! Рецепт монастырский!!! Старый лет 400-500 ему!!!
http://bee-ivtodi.ucoz.com
ivtodi@mail.ru
|
| |
|
|
| LAWYER76 | Дата: Четверг, 22.03.2012, 11:05 | Сообщение # 29 |
|
Майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
Награды: 2 +
Статус: Offline forum
| Quote (ivtodi) Хмель растет у речки !! Вдоль берегов речки небольшой в ширину не больше 1-2м! Рецепт на 3 литра меда 1.5л воды довести до кипения потом томить 2 часа на малом огне!! После добавить стакан сушенного хмеля! томить 1.5 часа!! Дать остыть!!! Процедить! Потом залить в банку стеклянную !!! Насыпать перги с пыльцой грамм 300 - 500!!! Подождать пол года !!! Процедить и наслаждаться! Рецепт монастырский!!! Старый лет 400-500 ему!!!
Андрей , а на себе проверял??? В смысле сам делал и пробовал или нет? Хотелось бы именно проверенный рецепт, дабы не тратить время и ценные продукты.
Монастырский сам пробовал али нет?
Отпишись плиз!
п.с. А хмель у нас действительно у речки растет!
|
| |
|
|
| Владимирка | Дата: Четверг, 22.03.2012, 16:46 | Сообщение # 30 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 128
Награды: 0 +
Статус: Offline forum
| блинг, не могу найти рецепт, а так не помню....
|
| |
|
|
